Nos semences
La caméline - une graine aux multiples débouchés
Oléagineux d'avenir, riche en oméga-3, sélectionné en France par Panam depuis plus de 10 ans.
Botanique et biologie
Une plante ancienne aux qualités agronomiques remarquables
La caméline (Camelina sativa), de la famille des Brassicacées, est originaire d'Europe du Nord et d'Asie centrale. Peu connue aujourd'hui, elle est pourtant cultivée depuis l'âge de bronze où son huile était utilisée pour l'alimentation, l'éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L'huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXe siècle au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile.
D'une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ses fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits contenant jusqu'à vingt graines de 1,5 à 2 mm. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante, s'enfonçant profondément dans le sol.
Plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, elle est bien adaptée au climat tempéré. Elle peut germer à de basses températures et les jeunes plants sont tolérants aussi bien au gel qu'à la sécheresse. Le semis peut s'effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin.
Elle nécessite peu d'intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d'eau. Sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres. Comme les autres cultures de la famille des moutardes, elle peut être fertilisée avec de l'azote, du phosphore ou du soufre, ce dernier ayant la particularité d'augmenter la teneur en huile. Elle peut être cultivée seule ou en association avec la lentille, l'orge, le blé et le pois protéagineux.
Agronomie
Potentialités d'implantation de la caméline
Facile à produire, les ravageurs et les parasites n'y sont guère attirés. Elle détient des propriétés allopathiques, c'est-à-dire qu'elle a la capacité d'inhiber la croissance des plantes voisines qui entreraient en compétition avec elle. Son grand pouvoir couvrant limite considérablement le développement d'adventices, réduisant significativement l'usage d'herbicides.
Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu'à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.
De façon pure, son rendement se situe entre 10 et 15 quintaux à l'hectare. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui permet aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteur et permet de couvrir la terre à la place des adventices.
La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C'est une plante qui ne demande que peu d'intrants et est facilement cultivable en France. Son seul point négatif reste sa faible notoriété et ses débouchés encore trop peu développés.
Profil nutritionnel
La caméline dans notre quotidien
La caméline est constituée de 20% de fibres, 20% de protéines dont 10 acides aminés essentiels. Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28 et 42%. Classée au troisième rang des graines les plus riches en oméga-3 après le chia et le lin, elle permet de rééquilibrer l'apport en oméga-6 excessif présent dans beaucoup d'oléagineux.
Oméga-3
38%
dans l'huile de caméline
Oméga-9
30%
dans l'huile de caméline
Oméga-6
19%
dans l'huile de caméline
Teneur en huile
28-42%
de la graine
Protéines
20%
dont 10 acides aminés essentiels
Son huile fluide de couleur jaune d'or, à la saveur rappelant les pointes d'asperges, contient un niveau très élevé d'anti-oxydants et de vitamine E. Elle est reconnue pour rééquilibrer le rapport oméga-6/oméga-3, prévenir les maladies neuro-dégénératives, fluidifier le sang et réduire les risques cardio-vasculaires.
Marchés et applications
Une graine aux multiples débouchés
Notre programme
La sélection Panam France - 10 ans de recherche
Panam France, basée à Villemur sur Tarn, a développé un programme de sélection de caméline depuis plus de 10 ans. L'axe de sélection est essentiellement d'optimiser la teneur en huile et en particulier en ALA (acide alpha-linolénique), EPA (acide eicopentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque), tout en minimisant la teneur en acide érucique et glucosinolates.
La recherche de précocité est essentielle pour permettre deux cultures par an et couvrir le sol toute l'année. Les deux variétés CAMARES et MELINA ont été protégées et font l'objet d'un programme de développement au sein de la société AGROFÜN.
Variété protégée
Camares
Variété sélectionnée par Panam France, optimisée pour sa haute teneur en ALA, EPA et DHA. Adaptée au climat français et aux systèmes de grande culture.
Variété protégée
Melina
Variété précoce sélectionnée pour permettre deux cultures par an. Teneur en huile optimisée, faibles niveaux d'acide érucique et glucosinolates.
La filière
Caméline de France - une filière intégrée et rémunératrice
Malgré sa valeur nutritive exceptionnelle, la caméline reste le parent pauvre des oléagineux en France. C'est naturellement qu'elle vient prendre sa place aux côtés du chia dans la filière dédiée aux oméga-3, portée par AGROFÜN.
Cette filière unique intègre l'ensemble des partenaires : producteurs, collecteurs, industries de transformation, agroalimentaires et distribution. Les prix sont définis par avance, toute la production est contractualisée. Les agriculteurs bénéficient d'un prix rémunérateur et stable sur le moyen-long terme, avec des semences fournies gratuitement.
La Fondation de la filière, adossée à la Fondation de France, finance des travaux de recherche avec le CHU de Nantes, l'INRA de Paris et Toulouse sur l'impact de la consommation d'oméga-3 végétaux sur les femmes enceintes et les foetus.
Filière Caméline de France
Retrouvez toutes les informations sur la filière caméline française sur le site d'Agrofün.
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Notre équipe est disponible du lundi au vendredi, de 8h30 à 17h30 - 05 34 27 45 96